News, News, News …

Im Frühjahr nach den ersten warmen Tagen verwandeln sich unsere eigenen Bergwiesen im Waldviertel in einen gelb blühenden Teppich - der Löwenzahn zieht alljährlich zahlreiche Bienen und andere Insekten an. In der Wiese summt [...]

In 2 Wochen ist schon wieder Ostern und was wäre ein österlich gedeckter Tisch ohne einem klassischen Eierlikör?   Unser Eierlikör wird hergestellt aus Bio-Eiern, lactosefreier Bio-Milch und lactosefreiem Schlagobers, abgestimmt mit feiner echter [...]

Um eine reiche Ernte unserer Obstbäume und Beerensträucher zu erhalten, ist eine Pflege dieser ganz essentiell. Nachdem diese Woche der Mond abnehmend ist, wird unser Aroniabeerstrauch ausgedünnt: es werden schiefe und überkreuzende Zweige abgeschnitten. [...]

Bei uns im Waldviertel auf 700 Meter ist nun auch der Frühling eingekehrt. Das erste Kraut, das wir in unserem eigenen Wald demnächst ernten werden ist der Waldmeister. Bei Kopfschmerzen und Migräne, Schlaflosigkeit und [...]

Unser Apfellikör aus den Äpfeln der Herbsternte ist nun auch fertig und gerade in der abschliessenden Filterung.   Vielen ist gar nicht bewußt, dass man Liköre nicht nur trinken kann, sondern man kann mit [...]

Unser Brombeerlikör von letzter Saison ist nun fertig, abgeschmeckt und gefiltert. Uns hat der Geschmack so überzeugt, dass wir den Brombeerlikör heuer zur Prämierung eingereicht haben. Resultat erfahren wir dann gewöhnlich zum Ende des [...]