Rezept Tiroler Nusskuchen mit Nusskernlikör

Zutaten:

5 Eier

25 dag Butter

20 dag Zucker

1 TL Zimt

2 Päckchen Vanillezucker

20 dag Nüsse gerieben

1 Prise Salz

15 dag Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 Stamperl Nusskernlikör

Zubereitung:

Die Eier trennen. Die Dotter mit Fett und Zucker schaumig rühren. Anschließend Zimt und Vanillezucker sowie die Nüsse und ein wenig Salz unter den Teig mischen. Das Mehl und das Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Mehl und Nusskernlikör einrühren und zum Schluss den Schnee unterheben. Den Teig in eine Guglhupfform füllen und bei 180 Grad auf unterster Schiene 60-75 Minuten backen oder in Muffinsformen und 20 Minuten backen.