Zutaten für 4 Personen:

1 großer Becher Mascarino

3 Eier

2-4 Esslöffel Staubzucker

250 ml Kaffeelikör

125 ml Rum

2 Schachteln Biskotten

für die Garnitur: Kakaopulver

Zubereitung:

1.) das Eiklar aus den Eiern trennen und zu Schnee schlagen

2.) die Dotter mit Zucker schaumig rühren, Mascarino und Schnee unterheben

3.) Kaffeelikör und Rum zusammenmischen und die Biskotten darin einzeln kurz eintauchen und schichtweise in eine Form legen. Zwischen jeder Schicht mit Creme bestreichen

4.) als Garnitur oben dick mit Kakapulver bestreuen

Über Nacht am besten in den Kühlschrank stellen damit sich die Zutaten ideal miteinander verbinden.